در سالهای اخیر, بیشتر و بیشتر کارخانه های OEM میز اجاق برقی چین شروع به تولید سرخ کن های هوا کرده اند. این یک دستگاه کوچک است که در زمینه لوازم آشپزخانه مورد توجه و محبوبیت زیادی قرار گرفته است. از فناوری گردش هوای گرم با سرعت بالا برای تقلید از فرآیند سرخ کردن سنتی استفاده می کند. سطح غذا به سرعت یک لایه بیرونی ترد تشکیل می دهد در حالی که داخل آن را آبدار نگه می دارد, دستیابی به اثر پخت کم روغن یا حتی بدون روغن. سرخ کن هوا یک انتخاب ایده آل برای افرادی است که سبک زندگی سالم را دنبال می کنند.
در مقایسه با سرخ کردن سنتی و روش های دیگر, سرخ کن های هوا فقط به روغن کمی برای سرخ کردن و پخت نیاز دارند. استفاده از سرخ کن های هوا راحت تر و کارکرد آنها ساده تر است, از بین بردن مشکل ریختن روغن و رسیدگی به روغن باقی مانده, و راحت تر تمیز می شوند;
در مقایسه با فرهای معمولی, سرخ کن های هوا و اجاق های هوا می توانند از تبادل حرارتی 360 درجه هوا در قابلمه برای گرم کردن سریع غذا استفاده کنند. این می تواند حدود نیمی از زمان پخت غذا را ذخیره کند.
از منظر تغذیه سالم, سرخ کن های هوا به طور کلی برای تغذیه سالم مناسب تر هستند.
1. مقدار روغن مصرفی
سرخ کن بادی. یکی از بزرگترین نقاط فروش آن این است که تقریباً بدون روغن یا فقط با مقدار بسیار کمی روغن می تواند پخت و پز را کامل کند. از طریق فناوری گردش هوای گرم, لایه بیرونی غذا یک بافت ترد را تشکیل می دهد. این روش پخت، مصرف روغن غذا را تا حد زیادی کاهش می دهد.
فر. اگرچه پخت در فر نیز بدون افزودن روغن زیاد انجام می شود, برای برخی از دستور العمل ها, مخصوصا هنگام پخت بال مرغ, سیب زمینی سرخ کرده و سایر غذاها, برای به دست آوردن طعم و بافت بهتر اغلب یک لایه روغن لازم است, که مصرف روغن را به طور نسبی افزایش می دهد.
2. کارایی و یکنواختی پخت
سرخ کن بادی. به دلیل طراحی فشرده آن, هوای گرم در یک فضای کوچک به سرعت گردش می کند, گرم کردن و پختن غذا به طور یکنواخت, جلوگیری از مشکل چرب بودن یا گرم نشدن یکنواخت غذا.
فر. اگرچه فر در پخت مقادیر زیادی غذا مزیت دارد, ممکن است از نظر یکنواختی گرمایش به خوبی سرخ کن هوا نباشد, مخصوصا فر بزرگ, و گاهی لازم است غذا را به صورت دستی برگردانید تا به اثر پخت یکنواخت دست یابید.
3. حفظ مواد مغذی
تفاوت کمی در حفظ مواد مغذی بین این دو وجود دارد, کلید در کنترل دما و زمان پخت نهفته است. در تئوری, هر چه زمان پخت کمتر باشد و دما کنترل بهتری داشته باشد, هر چه مواد مغذی بیشتری در غذا حفظ شود. هم سرخ کن ها و هم فرها می توانند با کنترل دقیق دما و زمان، حفظ مواد مغذی غذا را به حداکثر برسانند..
4. نظافت و نگهداری
سرخ کن بادی: بعد از استفاده راحت تر تمیز می شود, و اکثر مدل های سبدهای آشپزی را می توان مستقیماً برای تمیز کردن در ماشین ظرفشویی قرار داد.
فر: ممکن است تمیز کردن سخت تر باشد, به خصوص لکه های روغن و بقایای مواد غذایی که در طی فرآیند پخت و پز ایجاد می شوند.
به طور کلی, سرخ کن های هوا انتخاب مناسب تری برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم هستند. با این حال, فرها نیز در تهیه مقادیر زیاد غذا و پخت مزایای منحصر به فرد خود را دارند. برای مصرف کنندگانی که عاشق پخت و پز هستند و باید مقادیر زیادی غذا را به طور انعطاف پذیر بپزند, آنها تجهیزات ضروری آشپزخانه هستند. انتخاب نهایی باید بر اساس عادات آشپزی شخصی باشد, ترجیحات غذایی و نیازهای واقعی.
ما یک هستیم تامین کنندگان لوازم خانگی و چین 5.5 در تولید کننده سرخ کن هوا متخصص در تولید سرخ کن های هوا. ما همچنین به سلامت عمومی متعهد هستیم و متعهد به ترویج روش های آشپزی هستیم که سلامت را بهبود می بخشد, کاهش خطرات بیماری. به همکاری با ما و کمک به ایمنی و سلامت مواد غذایی جهان خوش آمدید.